Evde Kıyma Çekmek Aslında Çok Kolaymış! Sadece Bunu Yapmak Yetiyor

Kurban Bayramı'nın gelişiyle birlikte mutfaklarda bir bayram havası eser. Et kavurmalar, tencere yemekleri, ızgaralar... Ancak bayramın ardından aklımıza gelen en büyük soru her zaman aynıdır: "Bu kadar eti nasıl değerlendirebiliriz?"

İşte bu aşamada kıyma, en büyük yardımcımız haline geliyor. Elde ettiğiniz kıymayı köfte, dolma veya makarna sosu gibi pek çok farklı lezzette kullanabilirsiniz. Pratik bir çözüm sunan kıymanın saklaması da oldukça kolay.

Fakat unutulmaması gereken bir durum var: Bayram sonrasında kasaplar oldukça kalabalık. Kıyma çektirmek hem zaman alıcı hem de hijyen açısından düşündürücü olabiliyor.

Bu sorunla başa çıkmanızı sağlayacak yöntem ise aşağıda...

EVDE KIYMA HAZIRLAMA YÖNTEMİ

Mutfak robotu ile et kıymak zannedildiği kadar zor bir iş değil. Doğru tekniklerle uygulandığında hem lezzetli hem de ideal kıvamda bir kıyma elde etmek mümkün.

Eti büyük kuşbaşı parçalar halinde doğradıktan sonra, yaklaşık 15–20 dakika süreyle derin dondurucuda bekletin. Etin tamamen donmasını beklemenize gerek yok, biraz sertleşmesi yeterli olacaktır. Bu süreç, mutfak robotunun eti ezmeden düzgün bir şekilde kıymasını sağlar.

Mutfak robotunun haznesini aşırı doldurmamaya özen gösterin. Eti küçük porsiyonlar halinde, yavaşça eklemeniz en ideali.

Birkaç dakikanın ardından kıymayı rahatlıkla elde etmiş olacaksınız.